Carne di leone nel menù: proteste fanno cambiare idea a ristorante texano

Della serie: "non sappiamo più cosa mangiarci", l'ultima nefandezza in fatto di menù se l'è inventata uno chef venezuelano, Jason Febres (giusto per fare nomi e cognomi) che ha pensato bene di far provare ai clienti del Taste & See, un ristorante fusion di Wichita, in Texas, "raffinate prelibatezze" a base di carne di leone e altri animali esotici. Ma ha dovuto cambiare idea.

A seguito del diluvio di proteste che l'annuncio ha provocato su Internet, la pietanza con dentro il re della foresta è infatti stata ritirata dal menù. I curiosi che hanno partecipato alla serata al prezzo di 160 dollari a testa (!!!) hanno potuto tuttutavia assaggiare comunque piatti insoliti a base di canguro, coccodrillo, alpaca, bufalo d'acqua e antilope. Giusto perché forse potevano avere ancora appetiti strani, in tavola hanno servito anche lepri scozzesi e foie gras, ora vietato in California.

L'OPINIONE DI GATTIVITY. Non è chiaro come dovesse essere cucinato il re della foresta, io però dubito che fosse quello il problema. E infatti l'uscita dal menù della sola carne di leone non è bastata agli animalisti. La petizione online organizzata da Change.org che aveva raccolto 11mila firme chiedeva di cancellare la cena. Alla fine il ristorante ha scelto invece di eliminare solo la portata più controversa. "Ci sono state delle proteste, ma non hanno interferito con la serata", ha detto il portavoce del ristorante, Steven Bacci, secondo il quale vi è stato il tutto esaurito e l'evento "è stato un successo".

Ma non avevo dubbi. Come non ho dubbi che se domani un ristorante si svegliasse e lanciasse l'idea di un menù a base di carne umana, a sera sarebbe pieno. La domanda è: non sarebbe meglio smettere di mangiare carne, di qualunque animale, se siamo così stanchi della solita carne di bovino, maiale e pollo da doverci inventare ogni giorno una nuova carne esotica su cui lanciarci?!

Fonte: Adnkronos

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